SOPA VERDE (inspirado en la sopa cremosa de espinacas de Green Kitchen Stories) Para 4 personas INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de coco prensado en frío o aceite de oliva 2 puerros pequeños, enjuagados y finamente picados 2 dientes de ajo 1 apio 2 cucharadas de perejil fresco picado 600 g de papas peladas 4…
TARTA DE HIGOS, ALMENDRA Y MIEL INGREDIENTES 130gr de ghee, a temperatura ambiente 3/4 taza de azúcar cruda o mascabo 1 vaina de vainilla, semillas 3 huevos 1 1/2 tazas de harina de almendra Jolie’s, tamizada 1/2 taza de harina de centeno, tamizada 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 taza almendras en fetas 6…
SOPA DE PUERRO Y PAPA INGREDIENTES 5 papas, peladas y cortadas en 4 3 puerros, picados 2 dientes de ajo, picados Tomillo fresco 3 cdtas de sal 1 1/2 taza de caldo vegetal + 2 tazas de agua 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cda de mantequilla vegana Pan tipo español o baguette PREPARACIÓN…
¡Amo comer chalupas! Me encantan porque cada uno puede hacerla como quiera y son perfectas para grupos grandes. Cuando vienen mis amigas a comer a casa las preparamos super deluxe, y como muchas o no comen lácteos o son veganas, o vegetarianas preparo mi “famoso” picadillo de papa y lentejas rojas, natilla (crema) de tofu…
ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS ROJAS Y SALSA PICANTE INGREDIENTES 1 taza de lentejas rojas 1 zanahoria, picada en cubos 1 tallo de apio, picado en cubos 2 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 taza de panko 1 huevo 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta cilantro y cebollino para servir…
DAHL DE LENTEJAS ROJAS Y ARROZ BASMATI CON CARDAMOMO INGREDIENTES DAHL DE LENTEJAS ROJAS 1 taza de lentejas rojas, enjuagadas 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de semillas de comino 1 taza de cebolla amarilla cortada en cubitos 1 chile verde, sin semillas y picado (serrano para picante, jalapeño para más suave) 4 dientes…
Si, aunque parezca increíble lo que ven en la foto son tallos de hongo! Con solo 10 ingredientes, preparate para probar el sandwich vegano/vegetariano más rico de tu vida. ¡Es súper carnoso, saludable, alto en proteínas y listo en solo 15 minutos! SANDWICH DE HONGO MECHADO INGREDIENTES 1 taza de tallos de hongos deshidratados (7 oz o…
