¡Salsa “bolognesa” de remolacha! Para pasta, sobre polenta, como salsa en un sándwich o para lasaña, úsala para todo!
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¡Salsa “bolognesa” de remolacha! Para pasta, sobre polenta, como salsa en un sándwich o para lasaña, úsala para todo!
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I make this recipe at least twice a week! Ready in 15 minutes or less, super tasty and fool-proof.
Hacer sandwiches vegetarianos en todo un arte, y la clave son las capas! Al no usar carnes y en este caso ni siquiera quesos porque es vegano, lo que hice fue combinar texturas, sabores y excelentes ingredientes para lograr el master veggie sandwich experience! El pan es crucial! En este caso use pan de masa madre, porque es un poquito acido y aporta excelente paredes. Después en vez de salsas tradicionales, use hummus de chile dulce nostimo y pesto, que aportan un mix de dulce/salado que amo! Bueno en vez de seguir contandosle les doy la receta!
Ahh y para que se vea espectacular use props de Crate and Barrel. Como base use un mármol de carrara que tienen en la sección de pastelería, para servir una tablita de quesos de piedra que hace que todo resalte y sus cubiertos Aero en negro (que son lo más lindo del mundo) para servir. Además de cosas divinas para tu cocina, podes encontrar regalos espectaculares en un gran rango de precios y en esta época abren hasta las 9pm!
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Making sandwiches is a true art form, and even more so if your are going for a vegan one. The trick to layer correctly, assemble logically, mix textures and flavors and never skimp of quality ingredients. Bread is a major part of it, so also choose wisely. In my case, you can go wrong with sourdough. It gives great support and flavor and let’s play around with sauces because of it’s acidity. Which brings me to condiment selection. I love hummus and pesto, instead of mustard or tomato sauce, because of their sweet and savory mix. If your mouth is watering, don’t worry it’s normal, mine is too! Scroll down for the recipe!
Ohhh and to make this amazing sandwich look extra yummy I used Crate and Barrel props! Where you serve your food matters as much as what you put on it, and Crate and Barrel is a master at this. I used their stone serving platter as a serving plate, because I love the contrast it crates and their Aero black silverware to serve. Find these and many more pretty kitchen tableware things at their store in Avenida Escazú.
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Si no probaste la spirulina no la pruebes sola! Te acabo de salvar de un mal gusto! La spirulina es un alga, por lo tanto su sabor es entre amargo y salado, con un poquito de pez por ahi en el medio… y no es exactamente rica, pero lo que sí es, es tremendamente nutritiva y rica en proteína! Tiene la mas alta concentración de proteína encontrada en cualquier alimento, 8 aminoácidos esenciales y ayuda a incrementar la serotonina en el cerebro por su alto contenido de vitamina A, B1, B2, B6, E y K. Tiene un color verde profundo ya que es muy rica en clorofila, y esto hace que sea así de nutritiva y potente! También es un alimento super alcalino, ideal para desintoxicar tu cuerpo, promover la perdida de peso o si sos vegetariano como yo, y queres subir tus niveles de energía con proteína vegetal.
Lo importante a la hora de incorporarla en tu dieta es saber usarla. La podes agregar a batidos cítricos, la podes agregar a bowls de frutas y aderezos. Lo importante es usar la cantidad adecuada para que su sabor no opaque la receta. Si lees mi blog, sabrás que no soy muy dulcera, ni amo los batidos y amo hacer tacos. Pensando con mis amigos de Sun is Shinning como podríamos usar sus productos de una manera diferente y creativa se me ocurrió hacer tortillas con spirulina. No solo por el color que le iba a dar al plato, pero por lo nutritivo que podía resultar. El resultado fue rico, lindo y rico proteína, por lo que lo considero un gran éxito! Espero que les guste la receta y me cuentan de que manera usan ustedes este ingrediente que no sea en batidos o bowls!
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Compre miso orgánico en Abarrotes Buena Tierra y quería usarlo en algo que no sea sopa. Se me ocurrió hacer un aderezo miso y marinar el tofu como si fuera pollo y sacarme el antojo de un plato que comía todo el tiempo en la universidad a base de miso, soya y tahini. Tienen que probarlo para creerme! Pueden remplazar el tofu con hongos, si no son muy fanáticos del tofu.
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Cuando probé las mantequillas Natural Basket por primera vez sabía que tenía que inventar una receta de brownies. Cada bocado de este brownie es tan decadente como dulce. La combinación de la mantequilla de maní con la de almendras con chocolate puro es una locura. Además como estas mantequillas vienen endulzadas con stevia, son dulces, cremosas y perfectas para hacer brownies. Pero bueno… no los aburro más, tienen que probar esta receta!
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When I tasted Natural Basket nut Butters for the first time I knew I had to come up with a brownie recipe that would do justice to its creaminess and sweetness. Every bite of this brownie is as decadent as it is sweet, do to the combination of peanut butter with that almonds butter and pure chocolate. Since these butters come sweetened with stevia, they are naturally sweet, creamy and perfect for making brownies. But hey … I don’t want to bore you any more, get into the kitchen and try this recipe!
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