Siempre me preguntan de donde saco la proteína de la carne siendo vegetariana, y siempre pongo recetas cargadas de proteínas, pero nunca les cuento que parte de la ensalada las tiene. Bueno hoy les voy a contar sobre los frijoles Adzuki:
Se parecen mucho a los frijoles normales (hay negros y rojos), pero son más chicos. Son una fuente excelente de magnesio, potasio, hierro y vitamina B. Son una excelente fuente de proteína, y substituyen de forma sana y completa a la carne o cualquier otra proteína. Tienen muchísima fibra soluble, la cual ayuda al sistema digestivo y al metabolismo. Este tipo de fibra no solo te alimenta muchísimo, si no que también acelera la digestión! Si esto no es suficiente para que se conviertan en el mejor frijol del mundo también son bajos en calorías y grasas pero muy nutritivos!
Se consiguen en Almacén Tierra Negra o Granomadre.
Ahora sí... la receta!
Que impresionantes fotografias, te felicito por tus recetas.Debido a mi bajo funcionamiento en rinones y alta presion, no puedo consumir mucha proteina -solo consumo pescado-. En cuanto a los frijoles y leguminosas cual tiene menos proteina para poder consumirla con mayor frecuencia? me encantan pero no puedo comer en exceso.Consumo mayormente vegetales, licuado verde y frutas. Tienes algun consejo para mi? Gracias de antemano.
Posted by: angeles pelayo | 01/11/2013 at 11:50 PM
Thank you so much for your comment! I'm so glad I could help!
Posted by: Como Come Cami | 08/26/2011 at 09:46 AM
I just wanted to comment & say keep up the quality work.Thanks a lot for sharing. You have done a brilliant job. Your article is truly relevant to my study at this moment, and I am really happy to read it.
Posted by: Burberry Outlet | 08/26/2011 at 04:05 AM
I'm going to swallow my tongue... The dish looks so tasty and healthy at the same time. The thing my stomach requires for sure
Posted by: baccarat | 07/11/2011 at 10:24 AM
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Posted by: Cheap Jordan Shoes | 04/16/2011 at 04:08 AM
Mary, Thank you so much!
Posted by: Como Come Cami | 04/01/2011 at 04:47 PM
Oh wow! This looks incredible delicious! Stunning photography!
Great blog!
Posted by: Mary @ Delightful Bitefuls | 03/31/2011 at 07:55 PM
Gracias andrea! La idea es que todos se inspiren un poquito!
beso grande
Posted by: Como Come Cami | 03/30/2011 at 12:44 PM
hola!!!!hoy conoci tu blog por tastespotting y quede admirada!!! tus recetas son fabulosas, sanas y simples , pero con esa belleza a la vista que tientan un monton. Las fotos son espectaculares!!!! tu trabajo es admirable en todo sentido. Ojala todos empiecen a entender que comer sano es muy rico, y vos lo demostras.
Posted by: andrea | 03/30/2011 at 12:42 PM