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Crostata de Chocolate (con un ingrediente sorpresa) | Chocolate Mousse Crostata (with a surprising ingredient)

April 29, 2015 by como.come.cami 2 Comments

TARTITASALMONDCHOCO

El chocolate y el aguacate nos ingredientes que comunmente se ven juntos en una receta. Pero, antes de que salgas corriendo, probalo! El aguacate aporta la cremosidad, al mousse, y el chocolate todo el sabor. Aparte el tiempo de preparación es de 1 minutos y medio y sobre la crostata de harina de almendras no hay perdida alguna!

La receta es libre de gluten, perfecta para acabar con esos antojos de postre de chocolate y super saludable! Las grasas usadas son todas naturales, por lo que las quemas muy rápido o las convertis en energía. Animate a probar algo diferente y riquísimo.

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Chocolate and avocado are not two ingredients we see together often, but before you start running, give it a try! The avocado gives the creaminess and the chocolate all the flavor. The other plus is that it’s really easy to make and paired with the almond crust, you we’ll love it!

The recipe is gluten free and perfect to end those chocolate cravings. It’s also healthy, since all the fats are natural, which means you burn them quickly and turn them into pure energy. Try something new and be amazed!

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Galletas de Coco y Quinoa | Coconut Quinoa Cookies

April 20, 2015 by como.come.cami Leave a Comment

COCO COOKIES-5 copy

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Torta de chocolate y frutos rojos | Chocolate Berry Cake

April 20, 2015 by como.come.cami 1 Comment

CHOCOBERRYCAKE-food

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Barritas de Cañamo y Girasol | Hemp and Sunflower Bars

March 10, 2015 by como.come.cami 1 Comment

hempbars-1

Las barritas energéticas son una buena y sana manera de mantener tu cuerpo activo durante el día. Hay muchas en el mercado, pero en mi opinión, suelen tener ingredientes extra o preservantes que no me gusta tener en mi cuerpo. Esta receta esta inspirada del libro de cocina The Green Kitchen. Me encanta inspirarme de otros blogs o libros para experimentar con recetas y sabores, y este libro es una inspiración increíble, gráficamente y en contenido.

Bueno ahora si, a la receta! Combine semillas de cáñamo y girasol con avena, banano, dátiles, aceite de coco y coco disecado para armar este riquísimo snack. No tienen cocción, y son veganas, ya que las endulce con azúcar de coco en vez de miel. Son bastante calóricas y altas en fibra y por ende repletas de energía buena, por lo que te recomiendo disfrutarlas con moderación y después de hacer alguna actividad física. Si todavía no experimentaste con las semillas de cáñamo, esta receta es perfecta!

Las semillas de cáñamo son un la semilla perfecta. Repletas de proteína y con un concentrado de grasas esenciales, vitaminas y enzimas que ayudan a tu cuerpo a procesar alimentos. Sus beneficios incluyen: ayuda para la perdida de peso (por su alto contenido de proteínas y fibra), ayuda a bajar el colesterol y la presión arterial, mejora la circulación y al sistema inmunológico y también funciona como un agente natural para equilibrar los niveles de azúcar en el cuerpo.

En Costa Rica las conseguís en Green Center, en Ditsu y en Ecomercado. No es el ingrediente más económico, ya que no es producido en Costa Rica, pero lo bueno es que un poquito de este ingrediente ayuda mucho. Podes usarla en pequeñas cantidades para amortiguar la inversión. La podes agregar a tu granola mañanera, en ensaladas y en barritas como estas!

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Energy bars are a good and healthy way to keep your body active during the day. As you may know, there are a lot of options in the market, but they usually have a few extra ingredients that I don’t like to have in my body, so I like to make my own. This recipe is inspired by the Hemp Protein Bars in The Green Kitchen cookbook. I love getting inspired by blogs or books like this one and experiment with new flavor combinations and ideas, and this cookbook has been a graphic and content joy the very moment I opened it. I highly recommend you get it or at least visit their wonderful blog.

Now the recipe! I combined hemp and sunflower seeds with oats, bananas, dates, coconut oil and desiccated coconut to make this wonderful snack. They don’t require any cooking and they are vegan. They also have a high calorie count (the good kind), and are very high on fiber, so enjoy them after a workout and in small amounts. They will give you a great energy boost and make your hunger go away.

If you haven’t tried any recipes with hemp seeds, this is the perfect recipe to start! Hemp Seeds are a complete protein. They have the most concentrated balance of proteins, essential fats, vitamins and enzymes combined with a relative absence of sugar, starches and saturated fats. Hemp Seeds are one of nature’s perfect foods – a Super Food. This is one of the most potent foods available, supporting optimal health and well being, for life. Raw hemp provides a broad spectrum of health benefits, including: weight loss, increased and sustained energy, rapid recovery from disease or injury, lowered cholesterol and blood pressure, reduced inflammation, improvement in circulation and immune system as well as natural blood sugar control.

In Costa Rica you can get them at Green Center, Ditsu and Ecomercado, or at most organic farmers markets. They are not the cheapest ingredient, since they are no produced here, but the good thing is a little goes a long way. You can add small amounts to you recipes to make the investment last. It’s a great addition to you morning granola, salads or energy bars like this one!

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Crostata de Maracuyá | Passion Fruit Crostata

March 10, 2015 by como.come.cami Leave a Comment

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Tarta de Frutilla | Strawberry Cobbler

March 5, 2015 by como.come.cami Leave a Comment

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Galletas de Chocolate y Quinoa | Chocolate Quinoa Cookies

January 28, 2015 by como.come.cami Leave a Comment

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Barritas de Avena y Dátiles | Date and Oat Bars

November 26, 2013 by como.come.cami Leave a Comment

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Cami Jurado es la cocinera vegetariana detrás de la página. Amo viajar, descubrir ingredientes nuevos, comprar platos, leer libros de cocina y sacar fotos. | Cami Jurado is the cook behind this vegetarian page. I love to travel, read, buy dishes and take pictures.

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