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Quinoa Porridge de Chocolate | Chocolate Quinoa Porridge

February 13, 2018 by como.come.cami Leave a Comment

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Valentine’s puede ser una fecha tramposa… suena romántica pero puede, rápidamente, convertirse en un día de espera en un restaurante, expectativas que no se cumplen, pelea de pareja por indecisión, atrasos, presa… no quiero sonar como el grinch de Valentine’s pero es una realidad que me ha pasado año tras año, por lo que prefiero celebrarlo en casa, tranquila, sin apuros, y disfrutando de lo que más me gusta: cocinar. Esta receta es para desayunar! Porque Valentine’s no solo debe ser una cena, también puede ser un súper desayuno! Además de ser muy lindo es súper nutritivo y rico, y el chocolate me parece un ingrediente romántico por excelencia, así que funciona perfecto como un desayuno de valentine… o no?

Lo importante de hacer un desayuno de Valentine’s es la presentación! Por eso, para esta receta use todo de Crate and Barrel! Tienen vajilla súper linda que además sirve como regalo! Le preparás un desayuno de regalo, y donde lo servís también es el regalo: win/win. Hagan de este día (para mi un poco caótico), uno super especial y casero! Abajo la receta.

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I’m not saying I hate Valentine’s Day, but I’m also saying I don’t love it. It’s a tricky day that can quickly become frustrating do to overbooked restaurants, high expectations, traffic, indecisions and bad service. Year after year I try to enjoy it, but honestly I prefer to stay home, cook with my husband, and make a day out of it that can start with a wonderful breakfast. Valentine’s is not only dinner, it can also be a quiet moment before you start your day! This recipe is just that: simple and perfect for such a loving occasion. Just remember to make it a little more beautiful than usual!

Gift giving is also tricky, but in my opinion simple is always better! You can never go wrong with pretty tableware and flowers, and if you serve your breakfast on your gift, well that is just a win/win situation. Go to Crate and Barrel, shop for pretty tableware, make breakfast and enjoy the best Valentine ever in the comfort of your home.

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QUINOA PORRIDGE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

  • 1 taza de quinoa roja
  • 2 1/2 tazas de leche de almendras
  • 1 cucharada de proteína de chocolate orgánico Sun Warrior 
  • 2 cucharadas de azúcar de coco orgánico
PARA SERVIR
  • Coco rallado
  • Banana
  • Frambuesas
  • Hojas de menta

PREPARACIÓN

  1. Cocinar la quinoa roja en 2 1/2 tazas de leche de almendra con 1 cucharada de proteína de chocolate y azúcar de coco. Aproximadamente 12 minutos.
  2. Sacar del fuego y servir tibio con frutas picadas y coco rallado.

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CHOCOLATE QUINOA PORRIDGE

INGREDIENTS

  • 1 cup of red quinoa
  • 2 1/2 cups of almond milk
  • 1 tablespoon of Sun Warrior organic chocolate protein
  • 2 tablespoons of organic coconut sugar
TO SERVE
  • Grated coconut
  • Banana
  • Raspberries
  • Mint leaves

PREPARATION

  1. Cook the red quinoa in 2 1/2 cups of almond milk with 1 tablespoon of chocolate protein and coconut sugar. Approximately 12 minutes.
  2. Remove from heat and serve warm with chopped fruits and grated coconut.

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Voguing

January 3, 2017 by como.come.cami Leave a Comment

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Como Vive Cami | Home Sweet Cami’s Home

October 4, 2016 by como.come.cami Leave a Comment

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Les presento mi casita! Vivo en 101Escalante, en el centro de Barrio Escalante, en San José, Costa Rica.  Es un departamento de 54m2, y es la primera vez que me mudo a un espacio completamente mío. Puede comprarlo antes de que empiecen a construir, y pude hacerle modificaciones a la cocina. Cambié las lamparas de la cocina, le puse subway tiles al backsplash, y cambie la mesada. Todo para que las fotos que tomo todos los días sean lindas y limpias!

Tengo un estilo muy ecléctico: (me gustan muchas cosas de diferentes estilos) madera combinada con cemento, mucho blanco, muebles antiguos, telas claras y simples, toques de color, algunas cosas DYI (hágalo usted mismo), muchos cuadros (que fui juntando de poco y de muchos lugares diferentes), plantas y más!

En la cocina elegí todas mis ollas de bronce (porque son lindas y además me encanta cocinar en ellas), uso muchos accesorios de mármol y madera y me encanta mantenerla súper blanca y limpia.

Espero que les guste! Sigan leyendo para más detalles!

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Let me welcome you to my home! We recently purchased our own apartment at 101Escalante at the heart of Barrio Escalante in San José, Costa Rica. It’s my first place and luckily I got to make a few personal improvements before we moved in. Mostly in the kitchen… obviously! I wanted it white and clean so I could do my work at home!

My style for decorating is pretty eclectic, I really like all styles and I’m a bit of a collector of objects (not to call myself a hoarder… hahaha). I love wood and cement, lots of white, antiques, color, clean fabrics, some DYI is always great and lots of art!

For the kitchen I choose all my cookware bronce (because it’s pretty and also I love to cook in them), I use a lot of marble and wood accents and everything else white and clean. I hope you like it! Scroll down for more details!

…

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Vamos con lo nuevo | In with the New

May 5, 2015 by como.come.cami Leave a Comment

welcome

El cambio es bueno. El cambio constante es lo que me ayuda a cocinar y crear nuevas recetas todos los días. Hace 5 años fue mi primer post en el blog! No puedo creer como pasa el tiempo…Pero es el momento perfecto para re-diseñar y re-conceptualizar la página. Cuando empecé con el proceso no pensé que iba a ser una camino tan emocional, pero lo fue. Tuve que viajar en los archivos del tiempo y revisar todos los posts y recetas. La verdad me quería matar, no me gustaban ninguna de las fotos, ni las recetas, ni lo que escribí… Quería tirar todo a la basura y empezar de cero. Por suerte no lo hice. Entendí que eso es como.come.cami, y que mi estilo va a seguir evolucionando a la par con mis recetas. Lo que hice es crear un filtro, y publicar las recetas que me representan ahora, guardar el resto y comprometerme a re-postear, repensar y re-fotografíar todo de nuevo. Como se imaginarán es un proceso! Si están buscando algo y no lo encuentran, escribánme a cami@comocomecami.com y les paso la receta nueva y paso esa publicación para arriba en la lista!

Dicho esto, podemos pasar a la parte de diseño! Cuando me propuse el cambio, quería algo completamente diferente, fresco y único. Algo que permita que las recetas brillen, las fotos te atraigan y la busqueda se simplifique. Pense y pense… y concluí que el cambio es bueno, que este cambio iba a demostrar que todavía amo lo que hago, que el blog no va a parar de re-pensarse y que siempre voy a querer evolucionar. Llame a mi gran amiga y diseñadora, Maite Canto. Ella me diseño el logo hace más de 5 años y cambio su estilo tanto como el mío a través de los años. Cuando hablamos, sabíamos que queríamos algo limpio, y diseñado específicamente para como.come.cami, algo que me representará tanto a mi, como a mi cocina. Como Maite me conoce (somos amigas desde la Universidad), sabía que iba a captar lo que le pidiera. Confiar en la persona que esta diseñando algo tuyo es esencial para el éxito del producto final, y yo confío plenamente es su criterio.

Concluimos que íbamos a basarnos es esto: como.come.cami no solo es recetas y comida, es descubrimiento, viajes, ingredientes, compartir, aventuras. Lo que Maite me presentó fue exactamente esto: una marca viva, limpia, colorida y flexible!

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I feel change is a good thing. Change is what drives me and helps me cook and create everyday. It’s been 5 years since my first blog post! I really can’t believe how time flies. When I decided to move the blog and re-design de page, I never thought it would be such and emotional ride. Looking at my photographs and recipes now compared to the ones 5 years ago, I wanted to through them all away and start over. Luckily I did’t. What I did is make a selection, filter what represents como.come.cami now. Don’t freak out though, I will be re-making many of my old recipes, using ingredients I now love, and taking new photos of the dishes. If you have any requests, or can’t find a specific recipe don’t hesitate to write to cami@comocomecami.com

Now to the design part! I wanted something completely new, fresh and unique. Something that would let the recipes shine. After a long time thinking about this, and how this could affect the como.come.cami brand and followers, I decided to go with my gut and call my talented and great friend Maite Canto. She designed, more than 5 years ago, my old logo, and has changed in her design aesthetic as much as I have changed with como.come.cami. We wanted something that would stand out, that would be clean, unique to como.come.cami and somthing that would represent me as well as my cooking. Since she knows me personally, not only through the blog, this was not as complicated. I truly believe in design that reflects not only a brand but the person behind it, and she was the perfect person for the job.

We started with this:  como.come.cami is not only about food and recipes, but about travel, sharing, ingredients, adventure, discovery. Maite came up with this wonderful, colorful, flexible set, that is now the new image of como.come.cami.

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Gracias por acompañarme en este cambio. Recuerden que si no encuentran algo me pueden escribir, y que voy a estar renovando mis recetas todas las semanas!

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Thank you for sharing this change with me. Remember that if you can’t something you can write to me and I will send you what you are looking for. Also, I will be redoing my old recipes every week!

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Cami Jurado es la cocinera vegetariana detrás de la página. Amo viajar, descubrir ingredientes nuevos, comprar platos, leer libros de cocina y sacar fotos. | Cami Jurado is the cook behind this vegetarian page. I love to travel, read, buy dishes and take pictures.

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